Domaine les Gardettes

Domaine les Gardettes

Domaine les Gardettes

Exploitation viticole  familiale depuis plus de 4 générations, située sur la commune de La Caunette au cœur du Minervois entre Minerve et St Jean de Minervois (producteur de Muscat petit grain), à 50 km de Béziers et Carcassonne et

35 km de Narbonne et St Pons de Thomières.

L’exploitation est répartie sur 2 hameaux :

-Babio pour les terres,

-Vialanove pour les causses.

Les différents cépages rencontrés sur l’exploitation sont les cépages traditionnels tels que le Carignan, le Cinsault, le Grenache noir et blanc.

Ensuite, on trouve d’autres cépages comme le Syrah, le Vermentino ou Rolle et quelques pieds de Macabeu.

 Certaines vignes, les plus anciennes sont conduites en gobelets. Les plus récentes sont conduites en Cordon de Royat ou en gobelet étalé et palissées sur un ou deux fils (téléphone).

Toutes les parcelles sont travaillées en lutte raisonnée.

Les vignes palissées sont vendangées mécaniquement, les autres sont vendangées manuellement.

Toute la vendange est éraflée et vinifiée en cuve, avec cuvaison longue et contrôle des températures.

La typicité du terroir argilo-calcaire confère à nos vins des saveurs fruitées, à dominante de fruits rouges.

L’exploitation produit du Vin de  pays ainsi que de l’AOC Minervois.

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Date

20 octobre 2020

Tags

France, Languedoc-Roussillon