Domaine de l'Odylée
Quelques nouvelles du Domaine de l’ODYLEE
Le Domaine de l’ODYLEE est maintenant certifié BIO depuis 2020 et nos cuvées 2019 et 2020 ont été élaborées sans souffre ajoutée. Nous avons bien sûr souffert du gel d’Avril dernier mais 2020 a été notre plus belle récolte et nous avons donc des réserves pour les deux prochains années.
Notre sélection conseil pour les fêtes
La Prometteuse 2020 :
C’est notre cuvée de blanc de Grenache blanc et de Viognier, ce vin sec et iodé est parfait pour vos apéritifs, vos plateaux d’huitres et de fruits de mer pour le réveillon.
La Généreuse 2019 :
C’est la cuvée festive de Noël, Cet assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, donne un vin rouge fruité et gourmand idéal pour accompagner vos plats de fêtes.
Rosé d’Automne 2020 :
C’est notre nouveau rosé de terroir créé spécialement pour accompagner vos champignons et vos repas de gibiers, c’est une rosé complexe 100 % Grenache.
Une offre dédiée au salon d’HANNUT
Nous avons décidé de vous gâter pour ces retrouvailles en vous offrant 5 % pour toute commande de 24 bouteilles au salon. Regroupez-vous avec vos amis.
Le Domaine de l’Odylée créé en Décembre 2015 par Odile Couvert, comprend 15 hectares de vignes plantés en appellation Côtes du Rhône ainsi que des cultures en jachère. La propriété se caractérise par une belle bastide, un mas et un vignoble (en cours de conversion à l’agriculture biologique) aux cépages rhodaniens variés : Syrah, Grenache, Carignan et Viognier.
Autrefois, le Domaine appartenait à la famille Isnard, établie à Violès dans le département du Vaucluse (84) depuis de nombreuses générations.
Deux ans de travaux ont été nécessaires pour la rénovation du domaine, des vignes, pour l’aménagement de la cave, du caveau et des maisons pour créer la nouvelle identité de l’Odylée.
Le village de Violès et la propriété de l’Odylée se situent face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux dans un cadre de paix et de tranquillité.
Idéalement situé au carrefour d’axes économiques et touristiques, Violès se trouve à 25 km de Carpentras, 18 km d’Orange, 15 km de Vaison la Romaine et 40 km d’Avignon.
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