Neo-vigneron: Du rêve à la réalité...
- Après une carrière dans l’industrie et 1 an de formation à L’université du Vin de Suze-La–Rousse
- Achat d’un petit domaine viticole situé entre Dordogne et Garonne dans l’Entre-Deux –Mers, près des bastides de Sauveterre de Guyenne, Monségur et Duras
- 7ha de vignes en cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, un chai moderne , tout l’équipement de viticulture en Bio, une belle maison d’habitation et son gite pour accueillir les amis
- Domaine en dernière année de conversion biologique- Un choix raisonné mais ambitieux pour plus de biodiversité et des vins sans intrants
Et l’aventure commence en septembre 2022…
Nos deux premières cuvées à vous faire découvrir:
- Nous sommes fiers de vous vous présenter Sidonie et Juliette, nos deux premières micro-cuvées rouge 2022
- Vinifiées par nos soins avec l’accompagnement de notre œnologue
- Assemblages Merlot/Cabernet; macérations douces; pas de pressurage, élevage sur lies fines pendant 11 mois et au final des caractères très différents • Sidonie est sur les fruits rouges avec une touche épicée : la traduction pure de notre terroir et de nos cépages • Juliette est plus complexe, plus en rondeur et sur les fruits noirs avec une pointe de vanille et de tabac
- Juliette et Sidonie sont déjà délicieux et gagneront encore en maturité dans quelques mois
- Alors : tapas, tarte de légumes, viandes grillées, plats mijotés, dessert au chocolat, poires au vin...?
Frédéric et Valérie André
2 Lieu-dit Fond de Meillier
33790 Cazaugitat
00 33 6 77 10 58 22
